麩アイス～小豆ミルク味
miyuki12
作り方
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1
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麩を横に半分にスライスする。
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2
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小鍋に◎を入れて混ぜ、軽く温めたら火から下ろす。
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3
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２の中に１の麩を入れて、上下ひっくり返しながら、まんべんなく液に浸す。（２～３分位）
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4
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麩が柔らかくなったら、ラップを敷いたアルミ皿の上に、３の麩２個を１組にして重ねて、冷凍庫で冷やす。
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5
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冷え固まったら、お好みできな粉をトッピングすれば出来上がり。
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6
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カルンさんが、粒餡、塩麹でアレンジ下さいました。有難うございます！
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7
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貧血人さんが、ココナッツミルクも入れて作って下さいました。有難うございます！
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コツ・ポイント
麩を半分に切ることで、液の浸透を良くしています。こし餡によって多少甘さが違うので、レシピ参考にお好みで調節下さい。４の手順で、鍋に残った餡液があれば、麩に絡ませて一緒に冷凍して下さい。
このレシピの生い立ち
大好きな餡を使って、麩アイスを作りたかったので。
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miyuki12
