ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ♪
作り方
-
-
1
-
生ハムはお好きな大きさにカットする。(細長いとパスタによく絡むのでオススメ)
-
-
-
2
-
フライパンに生クリーム・ゴルゴンゾーラを入れゴルゴンゾーラを崩し溶かしながら少し煮詰める。
-
-
-
3
-
パスタが茹で時間マイナス1分になったらお湯をよく切り、フライパンに入れソースと絡める。パルメザンを加えて軽く混ぜる。
-
-
-
4
-
お皿に盛り生ハムをのせ、オリーブオイルをまわしかける。黒コショウ・パセリを散らして完成♪
-
コツ・ポイント
チーズと生ハムに塩気があるので、パスタを湯がく時に塩を入れすぎないように♪
このレシピの生い立ち
最近ハマったゴルゴンゾーラのパスタ。ひとつはソースにたっぷりのオリーブオイル(多すぎ?)が入っていて、もうひとつは生ハムがたくさん(大きい)のってました。ぜひ自分で・・と2つのお店のいいとこどり&アレンジして作ってみました♪