ゴルゴンゾーラと生ハムのパスタ♪
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作り方
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1
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生ハムはお好きな大きさにカットする。(細長いとパスタによく絡むのでオススメ)
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2
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フライパンに生クリーム・ゴルゴンゾーラを入れゴルゴンゾーラを崩し溶かしながら少し煮詰める。
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3
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パスタが茹で時間マイナス1分になったらお湯をよく切り、フライパンに入れソースと絡める。パルメザンを加えて軽く混ぜる。
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4
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お皿に盛り生ハムをのせ、オリーブオイルをまわしかける。黒コショウ・パセリを散らして完成♪
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コツ・ポイント
チーズと生ハムに塩気があるので、パスタを湯がく時に塩を入れすぎないように♪
このレシピの生い立ち
最近ハマったゴルゴンゾーラのパスタ。ひとつはソースにたっぷりのオリーブオイル（多すぎ？）が入っていて、もうひとつは生ハムがたくさん（大きい）のってました。ぜひ自分で・・と２つのお店のいいとこどり＆アレンジして作ってみました♪
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