ゴマたっぷりのモロヘイヤ

ゴマたっぷりのモロヘイヤ
ふわふわに仕上げてあたたかいご飯にかけてどうぞ。夏バテにもぴったり♡専門家のコメント付になりました。

材料

モロヘイヤ
150g
白ゴマ
大さじ3
醤油*
大さじ1~
かつお節
お好みで

1

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白ごまはすっておく。フライパンでいりごまにしておと、香ばしくてオススメです。
簡単にすりごまを利用してもいいです。

2

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洗ったモロヘイヤは茎の硬いところは除く。
鍋に湯を沸かし茹でる。ざるにあげて少し冷ましておく。
みじん切りにする。

3

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①にみじん切りにしたモロヘイヤを入れふんわり泡立てるように混ぜる。
更に醤油を加えてふんわり泡立てるように混ぜる。

4

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レシピカードにもなりました♡

コツ・ポイント

ゆでたあとは水で洗わないくださいね。③でかつおぶしを加えると更に美味しいです。小さくみじん切りにするとネバネバ感がUPします。
醤油は麺つゆやだし醤油でも♡
食べる前にふわふわになるようにかき混ぜてね。醤油はお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

母が大好きでよく作ってくれてました。ごまをいっぱい入れるのがポイントだということを聞いてびっくり。食べてるだけではわからないものなのね(´∀`*)
レシピID : 1924345 公開日 : 12/08/19 更新日 : 16/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

507 (427人)

18/07/14

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刻み方が粗めだった今回ですが美味しく栄養とれて嬉しいです♪

とみぃ11

十分細かく見えますよ~暑くて夏バテぎみだから私も食べなきゃ♪

18/07/13

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鰹節なかったんですけど、美味しかったです〜!

松阪商人

なくてもOK。細かくカットがポイントです♪ありがとう❤

18/07/10

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毎年のたのしみレシピです。ありがとうございます。

はるまる。

私も母に作ってもらうのが楽しみです(笑)あがとう(^O^)/

18/07/09

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自家栽培したのですが食べ方が分からず助かりました。簡単でしたね。

68歳パパ爺

自家栽培なんですね~美味しそう❤お役にたてて嬉しいです。3Q

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ありかん 2012年09月20日 21:49
イノ子さん

話題入りおめでとう♥
yakopuyo 2012年09月20日 23:53
話題入り オメデト♥

ってか、モロヘイヤって よく聞くけど なんだ?(笑)
チーム預金 2012年09月21日 22:38
アリちゃんありがとう♡
ヤコちゃんありがとう♡
モロヘイヤに聞いてください(笑)
マダムG 2014年07月08日 10:44
あら!イノ子ちゃん!もうすぐ100人いっちゃうのね!
モロヘイヤ大好きマダムがこのレシピに気がつかなかったなんて不覚!不覚の極みよ!
問題はイノ子ちゃん、ここのところお店でモロの平野さんを見かけないって事よ。
どーする?どーしたらいいのイノ子ちゃん!私も100人の仲間に入れてぇぇぇぇぇぇぇぇ!!!!!!!
チーム預金 2014年07月08日 17:31
愛媛では売ってます(^○^)♪
Profile アクティブママ 2014年07月23日 12:54
ゴマはするのがポイントですか?すりゴマで代用してもアリですか?
チーム預金 2014年07月23日 17:48
アクティブママさん♪もちろんokですよ。
私も忙しい時はすりゴマで代用しています。
コメントありがとう(^○^)♪
女帝蜂蜜✨料理研究所 2015年06月23日 19:46
作り置きは出来ますか❓
何日くらいもつか教えて下さい( ^ω^ )
チーム預金 2015年06月26日 08:26
女帝さんの日記にも書きましたが、こちらにも記入しておきます。
季節柄作り置き・保存は冷蔵庫で12時間程にしてください。それ以上はわかりません。
(すぐに食べてしまうため保存したことがないので)
よろしくお願いいたします。