白身魚（たら）のフライ
miel1965
作り方
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1
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白身魚（今回はすき身タラの半身を使用）を食べやすい大きさにカット。
骨がある場合は抜いておく。
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2
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カットした切り身に塩、胡椒を振る。
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
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3
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好みでパン粉にパセリやドライハーブを加えると一味グレードＵＰしたフライになります。今回はドライハーブを加えて作りました。
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4
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フライパンに多めのオリーブオイルを入れて熱し、下準備した魚を入れて両面をこんがり焼いて出来上がり♪
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5
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お皿に盛りつけ、お好みでタルタルソースやレモンを添えてどうぞ
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コツ・ポイント
揚げずに多めのオリーブオイルで焼きます。サラダオイルでなくオリーブオイルを使用することでサクッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
スーパーでお得なすき身タラが売っていたので、作ってみました。
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