豆苗(とうみょう)のキムチ
Description
えんどう豆(グリーンピース)の苗。ベータカロチン、ビタミンC、食物繊維のたっぷりの緑黄色野菜です。
材料
(3~4人分)
作り方
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1
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豆苗。
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2
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根を切り、
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3
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豆をきれいに取り除く。
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4
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荒塩をまぶして15分位おく。
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5
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しんなりしたら塩を水で洗い流して、水気をしぼり、容器に入れて、キムチの素をまぶす。
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6
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冷蔵庫で一晩おく。
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7
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出来上がり。
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コツ・ポイント
さっと熱湯をかけて、削り節とポン酢をかけても美味しい。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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