宮城旬野菜。キューカンバーサラダ

みょうが以外の野菜はピーラーで薄くスライスして、氷水に入れてシャキッとさせる。

シャキッとしたらザルに移し水分を切り、器に盛り付けてみょうがの薄切りを周りに飾る。和洋中お好みのドレッシングでどうぞ。