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○印の材料をボールに量り入れ軽く混ぜる
１に熱湯（５０cc）を加え、菜箸でグルグル混ぜる
手で触れる位の温度になれば、ひとまとめにして２～３分捏ねる
もし、生地がまとまらなければ、少しづつ熱湯を足して調整する
打ち粉をしたまな板に３を置き、生地にもたっぷりと打ち粉をしてから麺棒で３～４mmの厚さに伸ばす
幅３～４mmになるように、包丁で切る。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、５を入れたらサッとひと混ぜし、３分ゆでる
．ゆで上がったら流水で洗い、しっかりと水気を切る
もっちりおうどん おいしそうです♡
これからの季節 ぜひお鍋にも使ってやってください
イオキニユートリイ
イオキニユートリイ
