板チョコパンの画像

Description

フープロで練った生地で作ってみました。

材料 (16個分)

180g
85g
砂糖
17g
2g
バター
20g
小さじ1弱
100円チョコ
16個

作り方

  1. 1

    板チョコ以外の材料フープロに入れて約2分間練る。

  2. 2

    出来たら生地が2倍くらいになるまでフープロの中に入れたまま発酵させる。

  3. 3

    手早く分割し丸めます。乾きやすい生地なので作業中は固く絞ったぬれ布巾をかけておく。
    10ほどのベンチタイムを取る。

  4. 4

    軽くつぶして、チョコを包みます。楕円の形に作りきっちりと閉じる。

  5. 5

    仕上げ発酵をして、180度のオーブンで12分焼きます。

コツ・ポイント

水分量が少なすぎたのか硬い生地でした。配合見直ししなければいけません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 193116 公開日 : 05/04/17 更新日 : 05/06/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート