【21日間ダイエット】トマト缶のカレー味

ナス、キノコを食べやすい大きさにカット

鍋にトマト缶、ナス、キノコを入れて煮る。

バジル、カレー粉、醤油で味付け。
半分くらいまで水分が飛んだら、味を見て、塩、コショウで整えて出来上がり。

【アレンジ1】
海鮮ミックス、イカ、白身魚100gと一緒に煮てトマト煮込みに。

【アレンジ2】
昆布だし、又はトマトジュース200mlでのばして、火を通して、
塩、コショウで味を整えトマトスープに。