オクラ焼き
Description
大きいオクラもこれなら筋を気にせず食べられます。大きなオクラのほうがおいしいくらい。マヨぽん、めんつゆで食べてます。
まったりもん
材料
作り方
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1
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奥のマッキーより大きくても包丁で切ったものをかじってみて苦にならなければ使えます。手前は通常サイズ
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2
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硬ければ薄く、柔らかければ厚めの輪切りにする。
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3
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片栗粉を入れ、オクラ全体に回るよう混ぜたら、卵を割入れ、塩を加えて混ぜる。全体がまとまれば卵１個でも可。
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4
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フライパンに油を熱し、３を流し入れ、お好み焼きを焼くような感じに焼く。蓋をする方がいいかも。
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5
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粉をからめた後、卵でなく、薄めの天ぷら衣でまとめて揚げて、天つゆで食べることもあります。
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6
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つくれぽ、ありがとうございます！サクフワとろり楽しんで頂けて良かった♡
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7
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おさゆｓｔさん、つくれぽありがとう♡私もお盆の間食べてます！
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8
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思いつきでお好み焼き粉をまぶし刻みネギを加えてみたら少し変わってこれも可かな。
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コツ・ポイント
柔らかいものは少々厚くても大丈夫ですが、硬いものは薄めがいいです。
私は小さいフライパンでまとめて一枚に焼きますが、スプーンなどで落として焼くと各人が箸て取るのに楽かも。
もちろん、普通のオクラでもできます。
私は小さいフライパンでまとめて一枚に焼きますが、スプーンなどで落として焼くと各人が箸て取るのに楽かも。
もちろん、普通のオクラでもできます。
このレシピの生い立ち
十年位前 「きょうの料理」にあった揚げ饅頭を天つゆて食べるというものからの発想です。油の摂取量を減らそうと焼いてみたら子供達に好評で夏の定番になりました。つくれぽありがとうございます。
10年目での話題入り！驚いてます。
10年目での話題入り！驚いてます。
まったりもん
