【干し野菜】旨み倍増♪シャキシャキサラダ

大根ときゅうりは千切りにして、３~5時間位天日干しにします。

水菜を水洗いしてシャキッとさせ、３～４㎝長さに切ります。

１と２を混ぜポン酢で和えます。
今回のポン酢は、ゆずポン酢を使いました。柑橘系のポン酢がおすすめです。