なんでも使える甘酢

なんでも使える甘酢
ちらし寿司・鶏ネギソース・ドレッシングなんでも使える便利な甘酢。

1

みりん1/4cupを火にかけて弱火で1~2分。

2

砂糖大さじ3・塩小さじ1/2を加えて混ぜる。
火を止めて酢を150cc(お好みで200ccまで)入れる。

3

瓶に入れて冷蔵庫で保存。

4

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具は椎茸・ささがきごぼう・鶏肉を甘辛く煮た物。茹でたれんこんを甘酢に漬けて混ぜました。

5

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しょうゆ:みりん=1:1で煮立たせたものをちょっと加えてさっぱりドレッシングにしました。(煮豚の残り汁でもOK)

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

栗原はるみさんのレシピから。
分量を変えました。
レシピID : 193283 公開日 : 05/04/18 更新日 : 05/04/19

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