カレイ煮付覚書

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苦手なお魚料理ですがコツさえつかめば上手にできます。

材料 (4人分)

カレイ
4切
150cc
150cc
砂糖
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ4

1

80度のお湯で霜降りにする。(水でウロコなどをきれいに取る)

2

調味料をいれ、沸騰させる前に鍋にいれカレイを入れて7~8分。余熱で5分。

3

コツ・ポイント

余熱を上手につかうとふわっとします

このレシピの生い立ち

ためしてがってんのレシピ をアレンジしました
レシピID : 193288 公開日 : 05/04/18 更新日 : 07/02/06

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