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フライパンに水をいれ、沸騰したらパスタを茹でます。トマト缶で少し煮詰めるので、気持ち少し固めに茹でたほうがいいです。
茹でたパスタはザルに移し、オリーブオイルでくっつかないように、まぜときます。
フライパンにオリーブオイルをいれ、おろしにんにくを軽く炒め、トマト缶を入れ煮ます。にんにくは、生の時は刻んで下さい。
バジルで香りを出し、塩・胡椒で味をととのえ、パスタを入れ麺に絡めます。
麺にソースが絡んだら、モッツアレラチーズを入れ溶かします。モッツアレラチーズは高いので、家ではスライスタイプを使用☆