白ワインで大人なゼリー☆
作り方
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1
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【下準備】ゼラチンを冷水にまんべんなく散らしてふやかす。(冷蔵庫で30分程)
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2
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◯の材料をボウルか鍋に入れ、火にかけ沸騰させる。(ワインのアルコールが気になる方はこの時に一緒に入れて沸騰させて下さい)
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3
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沸騰したら、火を止めてふやかしたゼラチンを入れる。よく混ぜて溶かす。白ワインを入れる。
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4
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氷水に当てながら粗熱をとる。
(ここでしっかり冷やしておくと、冷蔵庫で固める時間が短縮できます。)
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5
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冷めたらカップの1/4程度流す。
冷蔵庫で冷やし固める。
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6
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固まったら、缶詰のフルーツ、ラズベリーを入れ、ほんの少し、ゼリー液を流し入れ冷蔵庫へ。
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7
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ゼリーが固ってフルーツが動かなければ残りのゼリー液をすべて入れ、冷蔵庫で冷やし固めれば完成!
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8
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フルーツが浮いてても気にならないと言う方は、5.6.7を無視して、カップにフルーツ、ゼリー液をすべて入れて固めて下さい。
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9
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もし、冷蔵庫で冷やしている間にボウル(鍋)の方のゼリーが固まってしまったら、お湯にさっと通すと溶けます。
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コツ・ポイント
・フルーツはお好きなもので!生のパイン、キウイフルーツを使うとゼリーが固まらないです。
・グラニュー糖、缶詰の汁はお好みで減らしたり、増やしたりしてください!
このレシピのグラニュー糖だと気持ち甘さ控えめかな?大人な味のゼリーです。
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・グラニュー糖、缶詰の汁はお好みで減らしたり、増やしたりしてください!
このレシピのグラニュー糖だと気持ち甘さ控えめかな?大人な味のゼリーです。
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このレシピの生い立ち
たまたまゼラチンと白ワインが余ってたので。
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