北海道人気スイーツ「白いおしるこ」

大福豆は、たっぷりの水に一晩浸しておき、そのまま鍋に入れ、豆が柔らかっくなるまで、弱火でコトコト煮ます。

この間に白玉団子を作り、冷蔵庫で冷やしておきましょう。

豆が柔らかくなったら、FPかミキサーに汁ごと入れ、撹拌してペースト状にします。

牛乳を加えてよくかき混ぜ、もう一度鍋に戻し、火にかけ、よくかき混ぜる。

容器に移し換え、冷蔵庫で良く冷やします。（温かいのがお好みの場合は、このまま）

器にあらかじめ作っておいた白玉団子を加え、出来上がった白いおしるこを注いで出来上がりです。