簡単マーボー丼
ありす2000
作り方
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1
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フライパンにごま油をいれ、ニンニクしょうがのみじん切りを炒める。
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2
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１のフライパンに、豚ミンチと白ネギを入れ、しっかり炒める。
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3
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２へ調味料をすべて入れ、更にしっかり炒める。甜麺醤・豆板醤・コチジャン・胡椒・砂糖。
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4
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3に水豆腐を入れ、中華味と醤油で味を調えてとろみを片栗水で付けて、最後に青ネギを加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
豚肉をしっかり炒める事がコツですね。
調味料を入れてしっかり炒める事で、辛みも深みも出てきます。
調味料を入れてしっかり炒める事で、辛みも深みも出てきます。
このレシピの生い立ち
市販のものを使っていましたが、調味料もあるので作ってみる事にして、味が決まるまで随分作りました。辛くて・・・甘くて・・・のしっかり味のついたマーボーにたどり着きました。
ありす2000
