カフェ風ランチ〜茹で鶏のマヨネーズソース
☆ジュンシム☆
作り方
-
-
1
-
鍋にお水を入れ沸騰させる。
-
-
-
2
-
沸騰させてる間に鶏肉の下準備。鶏肉の両面に塩、こしょうをし手で少し刷り込み馴染ませる。
-
-
-
3
-
フォークで数ヶ所適当に刺す(※火の通りをよくするため)(※出来たら鶏肉の厚みを揃えておく)
-
-
-
4
-
鍋の水が沸騰したら鶏肉を入れ、鍋に蓋(ふた)をし約6〜7分茹で、時間が経ったら火を止め蓋を開けずそのまましばらく放置。
-
-
-
5
-
◆マヨネーズソースを作る。全ての材料を混ぜ合わせる。
-
-
-
6
-
鶏肉を鍋から出し、適当な大きさに切る。(熱いので火傷に注意！！)
-
-
-
7
-
お皿にご飯、サラダ、鶏肉を盛り、鶏肉にマヨネーズソースをかけて完成です。
-
コツ・ポイント
コツは特にありませんが茹で時間に注意して下さい。マヨネーズの酸味があるのでお酢は調節して頂いても良いと思います。ランチだけではなく、お弁当のおかずや夜食にもいいと思います。鶏肉はもも肉を使用していますがむね肉でもOKです。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉と大好きなマヨネーズを合わせて食べれる料理を作りたくて(*^_^*)
