Zucchini Loaf
hannybenny
作り方
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卵3個をボールに割りいれよく混ぜます。砂糖を数回に分けて入れよく混ぜます。植物油を少しずつ入れながら分離しないよう混ぜていきます。
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3
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バニラエッセンスを加えます。粉類、ズッキーニ、ナッツを加え手早くよく混ぜます。
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4
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型に流し入れ、180度のオーブンで約1時間焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。ケーキラックに乗せて冷やします。
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5
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※今回はパウンド型1つでしたが、2つに分けて焼いてもＯＫです。その場合は焼き時間を調整してください。（45分～50分）
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6
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※植物油は半分バターにするとコク＆しっとり感がUPします。その際は溶かしてから加えてください。
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7
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※砂糖はブラウンシュガーを使うとコクが出ます。
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コツ・ポイント
ズッキーニを削るときおろし器を利用すると楽です。ズッキーニはあまり柔らかい場所は避けて使うようにすると生地が水っぽくなりません。今回はピーカンナッツを使用しましたが、お好きなナッツでＯＫです。
メニューの（）内はアメリカのカップ表示です。
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このレシピの生い立ち
スタバで出会ったズッキーニローフのとりこになって、なんとか自分で作れないものかと思っていろいろなレシピを見ながら自己流に仕上げてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
hannybenny
