マクロビもこもこ食パン

Name: マクロビもこもこ食パン
Yield: 4人分
Ingredients: 強力粉（はるゆたか） 270ｇ; 全粒粉（国産） 30ｇ（10%）; 黒砂糖 10ｇ; 天然塩 3ｇ; 自家製酵母（山芋+人参） 100ｇ; ぶどう酵母（ノンオイル） 80ｇ

Description

自家製酵母（山芋+人参）で食パンを焼いてみました。野菜酵母で体に優しい天然酵母食パンですよ(^_-)-☆

270ｇ

30ｇ（10%）

黒砂糖

10ｇ

天然塩

3ｇ

100ｇ

ぶどう酵母（ノンオイル）

80ｇ

自家製天然酵母は基本的に時間がかかりますので、じっくり待つ。フィンガーテストで必ず確認してください。
あとは温度と湿度さえ間違わなければ、ふわふわもっちりの天然酵母パンが焼けますよ＼(^o^)／

パンを作り続けていくうちに自家製酵母にはまってフルーツ酵母から野菜酵母さらに酵母を強化中です。天然酵母パン作りは奥が深く楽しいですよ～まだまだ新作パン開発中です

レシピID : 1940857 公開日 : 12/09/03 更新日 : 12/09/03