ピーマンの肉詰め
べろこ
作り方
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1
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ピーマンは半分に割り、ヘタと種を取る。
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2
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玉ねぎはみじん切り。
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3
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パン粉に牛乳をかけておく。
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4
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ひき肉と玉ねぎを合わせて混ぜ、パン粉も加えて粘り気が出るまでこねる。
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5
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ピーマンに小麦粉をはたき、2の具をしっかり詰める。
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6
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フライパンにサラダ油を熱し、まず肉の面を下にして焼き、返して酒を振り、蓋をして中まで火を通せば出来上がり。
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コツ・ポイント
ピーマンに粉をつけておくとはがれにくいです。
熱が通ると縮むので多めに具を詰めます。
熱が通ると縮むので多めに具を詰めます。
このレシピの生い立ち
子供が学校から大量にピーマンをもらってくることがあるので。
べろこ
