ちょっと和風な玉子サラダ
☆熊八☆
作り方
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1
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卵を固茹でにする。キュウリを薄く輪切りにして、塩をふり、しばらく置く。ハムを細かく切る。
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2
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ボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせる。
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3
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【2】のボウルに殻を剥いた茹で卵を入れて、フォークで潰す。
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4
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キュウリの塩を流して水気をきつく搾り、【3】のボウルに入れる。ハムも入れる。
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5
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よく混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
カラシの量は加減して下さい。キュウリはきつく搾ってから更にペーパーで水気を拭き取ると、玉子サラダが水っぽくならず美味しいです。茹で卵も表面が濡れてる場合はペーパーで拭き取ります。
このレシピの生い立ち
玉子サラダをちょっとさっぱりさせたいと思って、作ってみました。
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☆熊八☆
