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サツマイモは細切りにして水にさらす。(玉ねぎでもなんでも好みで。)
ボウルに大豆、昆布、水気を切った1を入れ、小麦粉を全体にまぶす。
濃さを見ながら冷水を加える。(小麦粉で調整する。)
油で揚げれば出来上がり。