アップルチキン～ダブルポテト添え～
Description
林檎ジュースで煮込んだチキンと、ソースにぴったりのポテト。スロークッカーで作ればスイッチかちっで出来上がり。鍋調理でも！
ブラックウルフ
材料
（3～4人分）
8～10本程度
200㏄
ケチャップ
大さじ4
ウスターソース
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
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付け合せ
2個
バター(マーガリン)
大さじ1/2
牛乳やコーヒーフレッシュ
適量
塩コショウ
少々
小1本
作り方
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1
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スロークッカーにりんごジュース・ケチャップ・ウスターソースを入れ混ぜ、手羽元を並べます。
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2
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その上にクッキングペーパーを敷き、ホイルに包んだじゃがいも(適当な大きさに切る)と、さつまいも(丸ごと)をのせます。
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3
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highにスイッチを回し、3～4時間で煮込み完成です。
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4
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じゃがいもを取り出し、マッシュし調味料を加えます。牛乳かコーヒーフレッシュ(今回は2個)でお好みの柔らかさに伸ばします。
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5
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さつまいもは輪切りにして、お皿に盛りつけて完成です。マッシュポテトはアイスクリームディッシャーで盛り付けました。
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6
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今回使ったスロークッカーです。古いタイプなので、タイマーもありませんが、とっても重宝しています。
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7
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内釜が陶器で出来ているので、煮物や豆料理などをことこと煮るのにもってこいです。
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コツ・ポイント
厚手の鍋で弱火でコトコト煮れば、同じように作れますが、スロークッカーより水分が減りやすいので気を付けてください。炊飯器でも作れそうですね。
このレシピの生い立ち
豚肉とりんごを使ったフルーティーな煮込み料理を母がよく作ってくれました。不思議だけど美味しくってとても印象的でした。チキンにも合うのではないかと思って、手軽なりんごジュースで作ってみたらとっても美味しく出来ました。マッシュポテトも必須です！
ブラックウルフ
