簡単！キャベツと長ねぎだけ
や〜だ姫のママ
作り方
-
-
1
-
キャベツを先に洗って水気を取り、千切りにしてお皿に盛ります。たくさん食べれるので多めに。
-
-
-
2
-
長ねぎはヘタと青い所を切って白い部分だけ使います。縦半分に切って、切った面を下にして斜めに薄く切ります。
-
-
-
3
-
長ねぎをキャベツの上に散らしながら盛ります。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を多めに入れて熱して(煙が出始めるまで)、熱いまま長ねぎの上にかけていきます。※火傷に注意。
-
-
-
5
-
最後に醤油をまわしかけて出来上がり♪
-
-
-
6
-
うちの場合、サラダ油は大さじ5くらい、醤油大さじ3くらいだと思います。サラダ油＞醤油
-
-
-
7
-
使ったフライパンは次の調理に使って下さい(笑)
-
コツ・ポイント
油は煙が出始めたら火を止めて長ねぎ全体にかけます。ジューと音がすればOK。音がしない時はもう少し油を加熱しましょう。激熱なので火傷には注意して下さいね！
キャベツは先に洗ってから千切りに！後で洗うと水っぽくなり、油がはねます。
キャベツは先に洗ってから千切りに！後で洗うと水っぽくなり、油がはねます。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。本当は白髪ねぎでしたが、ずぼらな私は全部使っちゃいます。
(
)
