短時間でパラパラふんわりチャーハン

短時間でパラパラふんわりチャーハンの画像

Description

卵にご飯を混ぜて炒めるとパラパラになるまで時間がかかり、卵が具にならないけど、この方法なら美味しくパラパラになります。

材料 (2人分)

お茶碗2杯分
2個
ニンニク(みじん切り)
小さじ半分くらい
【チャーハンの具】こちらはお好みで選んでください。今回はシャケチャーハンにしました
4本
小さじ半分

作り方

  1. 1

    写真

    油をひいたフライパンにニンニクを入れ、薄っすら狐色になるまで炒める

  2. 2

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    シャケフレーク、葱を入れて炒める(子供が生の葱が苦手なので、我が家ではこのタイミングで入れます)

  3. 3

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    2にご飯を入れて、ご飯がパラパラになるまで炒めます。(冷ご飯の場合は電子レンジで温めてから入れてください)

  4. 4

    ご飯がパラパラになったら、3をボールに入れておく

  5. 5

    写真

    再びフライパンに油をひき火加減を強火にし、溶き卵をいっきに入れ、卵のまわりがふわっとなってきたら、4を入れる。

  6. 6

    写真

    卵を切るように炒めてできあがり。

  7. 7

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    ふんわりとしたパラパラチャーハンができました。

コツ・ポイント

○卵を入れるときは油をやや大目にひき、フライパンの火は強火にし、溶き卵をいっきに入れるのがコツです。

このレシピの生い立ち

溶き卵にご飯を混ぜて作るチャーハンだと、卵が具にならず、ご飯の食感も好みじゃなかったので、色々と考えてこの方法になりました。
レシピID : 1946069 公開日 : 12/09/07 更新日 : 12/09/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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mozo
ゆかりがいいですね!新感覚で美味でした☆

つくレポありがとうございます。ゆかり美味しいですよね♪