鮭のホイル焼き～グリル使いで簡単おいしい
ふみ勉強中
作り方
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1
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鮭は解凍しておきます。
（数時間前に冷凍庫から出して自然解凍。または、前の晩から冷蔵庫へ移す。）
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2
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長ネギを洗います。
外側や端など汚い部分を取り除きます。
全部小口切りにします。
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3
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レモンは少し厚切りに。だいたい６～７ミリくらいです。
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4
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グリルには鮭の裏を上にして置きます。
※一番下は背びれが見えるので表向きになっちゃってます。
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5
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４～５分焼きました。少し焼き色が付いてるのが見えますか？
焼き色がほんのりついたら、裏返して今度は表面を焼きます。
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6
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表面も４～５分で焼けます。
焼いている間にホイルにマーガリン（１人あたり小さじ１くらい）を載せて用意しておきます。
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7
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両面焼き色がついたら、マーガリンの上に鮭を置きます。
食卓に出すことを考えて、表面を上に置きます。
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8
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ネギを鮭の上におき、そのうえにレモンの輪切りを１枚載せます。
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9
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ホイルで包んだら、オーブン（うちは８6０Wのオーブントースターです）で７分ほど焼きます。
これで完成☆
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コツ・ポイント
・グリルで焼く一手間を加えるだけで、魚臭さをカットできます
・甘塩鮭がなければ、生の鮭に塩をふって代用可。
・マーガリンの変わりにバターを使うと、甘くなりすぎることも・・・。そんなときはできあがりに醤油をたらしてください。
・甘塩鮭がなければ、生の鮭に塩をふって代用可。
・マーガリンの変わりにバターを使うと、甘くなりすぎることも・・・。そんなときはできあがりに醤油をたらしてください。
このレシピの生い立ち
魚が苦手ですが、これは好物だったりします♪
ネギが美味しくなるんです。
ちなみに欲張ってレモンを多く入れると酸っぱくておいしさ半減です。厚切り１枚がベスト。
簡単ですが、手が込んでる風に見えます♪
ネギが美味しくなるんです。
ちなみに欲張ってレモンを多く入れると酸っぱくておいしさ半減です。厚切り１枚がベスト。
簡単ですが、手が込んでる風に見えます♪
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