ぜんまいの煮物
Description
ぜんまいの水煮が冷蔵庫にあったのを忘れていて（汗）急きょ煮物にしました。
ohaginehan
材料
（２）
作り方
-
-
1
-
ぜんまいは食べやすい長さに切ります。
-
-
-
2
-
鍋にお湯を沸騰させ、１のぜんまいをサッとくぐらせます。
-
-
-
3
-
２のぜんまいは水けをしっかり取ります。
-
-
-
4
-
フライパンにサラダオイルを入れ３を炒めます。油揚げは小さめに切って一緒に炒めます。
-
-
-
5
-
全体に油が行き届いたら、砂糖、酒、醤油を入れて煮汁がなくなるまで煮ます。最後にみりんをふりかけ完成です。
-
コツ・ポイント
ぜんまいの水煮は臭みが気になるので、一度沸騰したお湯にくぐらせてから調理します。
このレシピの生い立ち
定番のぜんまいの煮物です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
ohaginehan
