酢モツならぬサッパリおつまみ♡酢砂肝

砂肝を薄くスライスする。
塩を入れた湯を沸かし、砂肝を1〜2分茹でる。

ザルにあけ、流水でアクを取る。

ポン酢醤油と水気を切った砂肝を混ぜ、冷蔵庫で15分休ませる。