なす丸ごと肉詰め
Description
残ったなすと、少量の挽肉をメインのおかずに大変身のおかずです^^
材料
(2人分)
作り方
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1
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なすは縦半分に切り
中身をスプーン等でくり抜いて、中身は細かく刻む。
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2
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1に合いびき肉、
塩こしょう、赤ワインを加えて良く混ぜる。
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3
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なすに、2を詰めて
半分に切ったチーズをのせる。
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4
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オリーブオイルを入れたフライパンになすを入れて弱火でじっくり焼く。
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5
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チーズが溶けて、
ナスがしんなりしたらお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
なすは皮目から焼き、中まで火が通るように
弱火でじっくり焼いていく。
ピザ用チーズを肉に混ぜて焼いても良いです。
*デミグラスソースがなかったら、ケチャップとソースを大さじ2ずつ混ぜたソースでも良いです。
弱火でじっくり焼いていく。
ピザ用チーズを肉に混ぜて焼いても良いです。
*デミグラスソースがなかったら、ケチャップとソースを大さじ2ずつ混ぜたソースでも良いです。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めをアレンジして作りました。
なすとハンバーグ用のお肉が少しずつ余ってしまい、美味しいメイン料理になるように考えてみました^^
なすとハンバーグ用のお肉が少しずつ余ってしまい、美味しいメイン料理になるように考えてみました^^