母直伝～茄子焼き♪
しらたまひめ
作り方
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1
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茄子を切る
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2
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油の温度が上がったら、
茄子を一気に素揚げします
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3
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お皿に並べて、ネギ、ミョウガなどドバッとのせてショウガを上におろしふりかけたら、味の素と醤油を回して完成です。
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コツ・ポイント
茄子に火が通りすぎると固くなるので、ちょうどいい具合であげてください。
このレシピの生い立ち
この茄子焼きがでるとお皿からあっという間になくなります♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
