Qちゃん?みたいなキュウリのカリカリ漬け

Qちゃん?みたいなキュウリのカリカリ漬けの画像

Description

困っちゃうくらい大量のキュウリをいただいたときのお助けレシピ♪

材料

4~5本(約500g)
●醤油
100cc
●酢
40cc
●みりん
25cc
●砂糖
80g
●しょうが
少々
●唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりをブツ切りする。

  2. 2

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    漬け液●を、鍋でひと煮だちして、熱々のうちに、1のきゅうりにかける。

  3. 3

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    粗熱がとれたら、きゅうりを別にして、液を鍋に戻し再び煮たたせてきゅうりにかける。

  4. 4

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    3回くりかえす。(5回くりかえす、と教わりましたが3回で充分美味しかったので)
    冷た~く冷やして召し上がってください♪

コツ・ポイント

太いキュウリは縦半分に切って使っています。

このレシピの生い立ち

義父の家庭菜園から届く大量のジャンボキュウリをおすそわけしていたら、母からこの漬け方を教わりました♪
レシピID : 1955411 公開日 : 12/09/25 更新日 : 12/09/25

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