落とし卵とそうめんの味噌汁
そうジロー
作り方
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1
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鍋に水を入れ沸かし和風だしの素入れ好みの野菜入れ煮る。
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2
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灰汁を取り、そうめんを下湯でせずにそのまま入れ２分ほど煮、味噌を溶かし入れる。
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3
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卵落とし好みの硬さまで煮る
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4
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※今回の野菜はにんじんにしました。
ナスや玉ねぎも美味しいです。
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コツ・ポイント
・そうめんは下湯でせずに加える為、塩分があります。味噌の分量は好みで加減して下さい。
・卵は半熟位に仕上げるのがおススメです
（＾−＾）
・卵は半熟位に仕上げるのがおススメです
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このレシピの生い立ち
幼い時から母が作ってくれていたおみそ汁です。
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そうジロー
