簡単*胡麻団子
作り方
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1
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黒こしあんを6等分にしてボール状に丸める。【水気があったらキッチンペーパーで軽くとる】
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2
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白玉粉・薄力粉・砂糖をボールに入れたら、水をゆっくり入れて耳たぶくらいの硬さになるまでこねる。【手でこねるとやりやすい】
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3
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団子の生地を6等分にする。
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4
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6等分にした生地を手の平のばして、中央に丸めた黒こしあんをのせ、あんこがはみ出ないように包む。
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5
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あんこが包み終わったら、白ゴマを団子にまんべんなく、たっぷりとつける。
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6
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白ゴマをつけた団子を170度に熱した揚げ油にゆっくり入れる。弱火でじっくりと揚げる。
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7
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団子が浮き上がってきたら、温度を上げキツネ色になるまで揚げる。
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8
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キツネ色になった胡麻団子を油から上げて油をきりお皿にもったら、モチモチで香ばしい胡麻団子の出来上がり!
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9
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キレイにあんこを包まないと、揚げた時に焦げてしまいます。
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10
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コツ・ポイント
黒こしあんじゃなくても、白こしあんでも・・・。
白ゴマじゃなくても黒ゴマでも・・・。
みたいな感じで、アレンジしたりして自由に作っちゃってください(●´ω`●)
もちろん、普通に作っても美味しいですよ☆
白ゴマじゃなくても黒ゴマでも・・・。
みたいな感じで、アレンジしたりして自由に作っちゃってください(●´ω`●)
もちろん、普通に作っても美味しいですよ☆
このレシピの生い立ち
友達と行った中華バイキングで食べた胡麻団子が忘れられなくて。
ちなみに、この日が私と胡麻団子の始めての出会いでした(笑)
ちなみに、この日が私と胡麻団子の始めての出会いでした(笑)