洋風！なすとしめじの炒め煮☆彡
Description
にんにく醤油とﾊﾞﾀｰ、具材がﾏｯﾁしててちょっぴり洋風な感じになりました♪
。＊♪ＥＩＫＯ♪＊°
作り方
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1
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なすはﾍﾀをとって食べやすい大きさに切る。ﾍﾞｰｺﾝも食べやすい大きさに切る。しめじはいじづきをとってほぐす。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を熱し、なすを入れる。ﾊﾞﾀｰは少しずつ加えなすにうっすら焼き色がつくまで炒める。
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3
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ﾍﾞｰｺﾝを加え、塩こしょうをふる。ふたをしてなすが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
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4
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しょうゆとにんにくを合わせて回しかけてからめる。最後にもう一度ふたをする。
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5
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盛り付けたらﾄﾞﾗｲﾊﾟｾﾘをかけてできあがり～☆彡
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コツ・ポイント
★バターだけで炒めると焦げやすいのでサラダ油のあとにバターを入れる！(b^ー°) ★炒めるだけでなく、ふたをして蒸し焼き状態の時間を作るとなすが柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
茄子がたくさん収穫できたので♪
