口当たり滑らか＊上品な水羊羹
Description
みずみずくて、後味もくどくなく上品な味に仕上げました。塩を少し入れることで小豆の甘さをより引き立ててます♡
＊Ａｎｎａ＊
材料
作り方
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1
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小鍋に水と粉寒天を入れ、火にかける。
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2
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煮立ってきたら火を弱め、あんこと砂糖と塩を入れ滑らかになるまで混ぜる。
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3
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水で濡らした容器に2を流し入れ、あら熱が取れたらラップをし冷蔵庫へ入れ固める。
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4
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冷やし、固まったら容器から出し、切り分けて完成です。
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コツ・ポイント
固まった後容器から出す時、容器を傾けトントンと軽く叩いて隙間を作ってからひっくり返すと取り出しやすいです。それでも取り出せない場合は包丁で周囲をグルッと一周させてから、傾けてトントンやって隙間をつくって取り出して下さい。
容器は何でもOK。
容器は何でもOK。
このレシピの生い立ち
水羊羹好きのおばあちゃんの為に市販物ではなく手作りで愛情たっぷりの水羊羹を敬老の日にプレゼントしたくて、美味しいと言って貰える様な水羊羹を目指し作りました。
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＊Ａｎｎａ＊
