メロンパン

ボールに室温にもどしたバターを入れて泡立て器でやわらかく練り、牛乳と溶き卵1/2個分を加えてなめらかになるまで混ぜます。ホットケーキミックスor又はの粉類とミルメークを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとつにまとめて４等分にします。

打ち粉(分量外)をした台に生地を移し、めん棒でパン生地よりひとまわりおおきくのばします。ラップ２枚にはさんで、冷蔵庫で15分休ませます。

２の片面に残りの溶き卵をハケで塗り、パン生地を包みます。表面にナイフで格子状に切り込みを入れて、牛乳をハケで塗りグラニュー糖をまぶして二次発酵させます。あとは普通に焼いて出来上がり♪

今日は残りの２個の皮生地は冷凍保存して、残りのパン生地はウィンナーロールにしました。