揚げないチキンカツ 卵なし 魚焼グリルで
りぃ☆ままこ
作り方
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1
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鶏胸肉を厚み１から１.５㎝位の削ぎぎりにしておき、塩麹大さじ１をよくもみこんでおく。
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2
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パン粉とサラダ油を入れよく混ぜる。
電子レンジ1000ワット１分
レンジから取りだしよく混ぜる
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3
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更に電子レンジ1000ワット15秒
取りだしよく混ぜる
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4
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更に15秒レンジにかけ全体がキツネ色になったらカレー粉を加えよくまぜ、冷ましておく
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5
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５.のパン粉が冷めたら鶏胸肉の両面に押し付けるように付ける(塩麹が全体に付いているので、フライの時の小麦粉、卵不要)
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6
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魚焼きグリルで両面焼く
両面焼きグリル中火で10分弱
パン粉が焼く前からキツネ色なので、焼き上がりがわかりにくいですが。
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コツ・ポイント
魚焼きグリルは出来れば両面焼きの方が上手く出来ます。もちろんオーブンでも可。
先にパン粉に焼き色がついているので、焼き加減がわかりにくいので注意してくださいね。
先にパン粉に焼き色がついているので、焼き加減がわかりにくいので注意してくださいね。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけど、フライが食べたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
