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トマトジュースで煮込む★ピーマンの肉詰め

トマトジュースで煮込む★ピーマンの肉詰めの画像

Description

ピーマンの肉詰めをトマトジュースと塩麹だけで煮込みます。煮込まれたほくほくのジャガイモやとろーり玉ねぎも美味しいです★

材料 （２人分）

ピーマン小
４個
じゃがいも大
１個
玉ねぎ
半分
●豚ひき肉
１００～１２０ｇ
●ねぎ
４センチ位
●麺つゆ(3倍濃縮)
小さじ１
●ごま油
小さじ１
●パン粉
大さじ１
サラダ油
大さじ１
塩麹
大さじ２弱
トマトジュース
１缶（１９０ｇ）

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に２等分にして中の種やへたを取ってきれいにしておく。●印をすべてフープロに入れてよく撹拌する。

  2. 2

    ピーマンの中に●印の肉だねを詰めていく。フライパンにサラダ油を熱して、肉の方だけ５分位中火で焼く。（焼き色がつけばＯＫ）

  3. 3

    ジャガイモは皮をむいて四等分に切り、玉ねぎも４つに櫛切り。鍋にじゃがいも・玉ねぎを入れて隙間に立ててピーマンを入れる。

  4. 4

    トマトジュースと塩麹を加えて蓋をして１５～２０分位煮れば完成。（ジャガイモが柔らかくなるまで）

  5. 5

    写真

    翌日はとろけるチーズをのせてオーブントースターで焼けばこれまた美味しい★

コツ・ポイント

１でフープロがなければねぎをみじん切りにして全てをよく捏ねてね！塩麹は味見をして調整してね★はじめは軽く大さじ２位が良いです。ピーマンを立てることで煮汁にどっぷりつからないのであまり柔らかくなりすぎません。

このレシピの生い立ち

いつものピーマンの肉詰めをトマト煮込みにしてみました。トマトジュースと塩麹をつかえばあっという間にできちゃう☆肉だねが出ないように必ず焼いてから煮てね！
レシピID : 1964155 公開日 : 12/09/20 更新日 : 12/09/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年10月25日
初れぽ
写真
❀an❀
トマトジュースでこんなに美味しく出来るなんて驚きでした！ご馳走様

わ～美味しそうなつくれぽありがとうございます！感謝感激★

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( )
nanaレシピ
トマトジュースで煮込む★ピーマンの肉詰め
by nanaレシピ