ジューシーお揚げの鶏挽巻き煮
Description
お揚げがぎゅっとだし汁を吸い込みます♪
材料
(3人分)
油揚げ・すしあげ(四角)
6枚
250g
1本
★生姜(みじん切り)
大さじ1
1/2個
大さじ2
★塩コショウ
少々
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だし汁
200cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
ほんだし
小さじ1/2
作り方
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1
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★の材料をしっかり混ぜ合わせます。
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2
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油揚げの1辺を少し切り落とし内側を広げます。両サイドを内側から包丁を入れて切り広げれば長方形に。
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3
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広げた油揚げに1をのせてくるくるっと巻いていきます。
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4
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巻き終わりは楊枝で止めます。
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5
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お鍋にだし汁の材料を入れて煮立たせます。
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6
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だし汁が煮立ったら4を入れて中火弱くらいで煮ていきます。蓋を少しずらして被せ、途中1度ひっくり返します。
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7
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煮汁がある程度無くなってきたら完成です。楊枝をはずしてどうぞ☆
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コツ・ポイント
出来たてはじゅわーっと美味しいですけど、冷やして食べても美味しいですよ^^
このレシピの生い立ち
お財布に優しい思いつき料理です^^
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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