チキンの舞茸豆乳ソース
Description
まろやかな味☆ お手軽なのにちょっとおしゃれなメインディッシュです。
makoron
材料
（３人分）
300g
塩・コショウ（またはマジックソルト）
少々
大さじ２
オリーブオイル
大さじ１
１パック
バター
小さじ１
200ml（１カップ）
塩・コショウ
少々
作り方
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1
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チキンに塩・コショウをもみ込んで、小麦粉を全体に良く混ぜる。
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2
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フライパンに皮を下にして並べ、オリーブオイルを回しかけて、中火でじっくり両面を焼く。
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3
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チキンを取り出し、フライパンに残った油をキッチンペーパーでふき取る。
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4
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バターで舞茸を炒め、豆乳を入れて塩・コショウで味を調える。
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5
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お皿に盛り付けてできあがり～
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コツ・ポイント
オリーブオイルとバターは風味付けでちょこっとにしました。鶏肉の脂もかなり落ちるのでヘルシーです。
今回ニンニクは使っていませんがお好みで加えても。
豆乳ソースは分離するので、煮立てない方が良いです。
今回ニンニクは使っていませんがお好みで加えても。
豆乳ソースは分離するので、煮立てない方が良いです。
このレシピの生い立ち
まろやかな味でお家でもおしゃれなメインディッシュです。
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makoron
