茄子とピーマンのお浸し
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作り方
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1
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ナスはラップし、１本ずつレンジ（600Ｗ×1分半）して、すぐに氷水にとる。
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2
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ピーマンとパプリカはヘタとタネをくり抜く。直火で真っ黒になるまで焼き、すぐに氷水にとって皮をむく。
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3
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１と２を適当に細長に切って、かつお節と醤油と和える。
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4
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冷蔵庫でよく冷やしてできあがり。
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コツ・ポイント
レンジする時間は目安です。大きさに合わせて調節して下さい。好みの問題ですが、胡麻とか茗荷などは入れず、シンプルにかつお節だけがおいしいと思います。
このレシピの生い立ち
ナスがいっぱいあったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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