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ロース肉は筋きりして塩胡椒ナツメグをふっておく
フライパンで中火弱で両面ソテーする焦げ目が付いてきたらにんにく、酒、醤油をいれ全体に火が通ったらお肉は鉄板に移す
フライパンに残ったタレにマーガリンを加え照りがでてくるくらい煮詰めたら鉄板のお肉にかけできあがり