里芋の揚げだし
うう
作り方
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1
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里芋の煮物の残り（甘めに煮たものでも塩茹でしたものでもいいと思う）の水気を少し
ふいて、片栗粉をまぶして
揚げる。
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2
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みりんを煮きり、だし汁、塩、酒、醤油、等を適当に入れ、つゆを作る。（市販の
めんつゆも結構つかっちゃったりする）
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3
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揚げた里芋につゆをかけ、大根おろし、浅葱、のり、七味をかけて出来上がり～！
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コツ・ポイント
飲み屋の大将に教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
