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秋鮭の竜田揚げ　にんにくポン酢で

秋鮭の竜田揚げ　にんにくポン酢での画像

Description

サクッと揚げた秋鮭をアツアツのにんにくポン酢でじゅわ～と仕上げました！

材料 （２人分）

鮭(ソテー用)
２切れ
片栗粉
少々
塩こしょう
少々
☆にんにく(すりおろし)
大さじ１
☆ポン酢しょうゆ
大さじ3
☆お好みで片栗粉
小さじ１程度
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    鮭の下準備をします。骨はしっかり抜いておくコト。
    ぶつ切りにし、両面に軽く塩こしょう。

  2. 2

    揚げ油を準備します。
    …その間に、鮭にまんべんなく片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    比較的高温で鮭をカリっと揚げます。
    皮も美味しく食べれますよーに。

  4. 4

    小さめのフライパンに合わせておいた☆を入れフツフツさせ、香りを出していきます。

  5. 5

    3.にジュワっとかけて完成です！

コツ・ポイント

○鮭の骨は抜いておきましょう。食べやすいです。
○3と４を同時にできたらサイコーです。コンロが足りない方は、片栗粉を抜いてレンジでアツアツにしましょう。
○甘いポン酢が美味しいです。ない時は少しお砂糖を入れてみましょう。小さじ１程度かな？

このレシピの生い立ち

鮭を主張ある料理にしたくて作りました。
野菜も美味しく食べれますよ～
レシピID : 1970395 公開日 : 12/09/25 更新日 : 12/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年9月26日
初れぽ
写真
マメたろ
ポン酢がなかったので、醤油にちょっと酢を入れて作ってみました！
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( )
むーみんオヤジ
秋鮭の竜田揚げ　にんにくポン酢で
by むーみんオヤジ