栗ぼうずのダックワーズ♡栗クリーム入り♪
RIKA☆MAMA
作り方
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1
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アーモンドプードルとパウダーシュガー25gをビニールに入れてよくふるって混ぜ合わせる。
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2
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オーブンを180°に温めておく。
鉄板に栗の型を書いた紙を作り置き、その上にオーブンシートを重ねて用意しておく。
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3
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甘栗を細かく刻んでおく。
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4
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冷えた卵白をミキサーで泡立て、その中に２〜３回に分けて砂糖を加え、ピンと角が立つメレンゲを作る。
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5
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４のメレンゲに１の粉を一度に加え、ゴムベラでざっくりと混ぜ合わせる。
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6
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しぼり袋に５の生地を入れて、しぼり袋の先端を１cm切っておく。
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7
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用意しておいた鉄板に６の生地を栗のおしりの部分を左右から絞り出し（ハート型になります）栗の形を作る。下の栗型は外す。
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8
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７の生地の表面に仕上げ用パウダーシュガー20gを２回に分けてふるい、180°に温めておいたオーブンで13〜15分焼く。
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9
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栗クリーム★材料：バターを柔らかくし泡立て器でクリーム状にし、その中にパウダーシュガー20 gと刻んだ栗を混ぜ合わせる。
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10
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焼き上がったらオーブンから出して、鉄板のまま冷やしておく。
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11
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湯に器を入れチョコを溶かし、10で焼き上がった生地のおしりの方にチョコをつけておく。
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12
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キッチンペーパーに並べて、チョコが固まるまで冷蔵庫で５分くらい冷やす。
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13
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12で出来たものに、９の栗クリームつけて、もう一枚の生地でサンドする。
冷蔵庫でもう一度冷やし落ち着かせる。
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14
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出来上がり♡
作ったものはお早めに♪
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コツ・ポイント
メレンゲがしっかりと作れれば大丈夫です。
栗の形をしぼるときは、ハート型が少し太った感じ？で作るとかわいい栗になります。上と下の色味は逆ですが、もちろん逆バージョンとかホワイトチョコでコーティングしてもいいですよ〜♪
栗の形をしぼるときは、ハート型が少し太った感じ？で作るとかわいい栗になります。上と下の色味は逆ですが、もちろん逆バージョンとかホワイトチョコでコーティングしてもいいですよ〜♪
このレシピの生い立ち
栗美味しいですよね〜♪
「見た目も栗、味も栗」で秋を満喫できるデザート作ってみました♡甘栗を使いましたが、生栗をペースト状にして食べても美味しいかも♡♡
好きな食材は想像が膨らみますね〜♪
「見た目も栗、味も栗」で秋を満喫できるデザート作ってみました♡甘栗を使いましたが、生栗をペースト状にして食べても美味しいかも♡♡
好きな食材は想像が膨らみますね〜♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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