豆乳のクリームパスタ
作り方
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1
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パスタを表示より1分短く茹でる※やわらかめが好みの場合は表示通りに。
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3
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フライパンにオリーブオイル(大さじ1くらい)を入れて火にかけ、豚肉を炒める。色が変わったらしいたけを加える。
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4
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軽く塩コショウをしてざっと混ぜ、にんじん、ピーマンを加えて炒め、軽く塩コショウする。
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5
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小松菜を加えて炒め、葉の部分がしんなりしたら茹で上がったパスタを加えて炒める。
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6
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豆乳を加えて、パスタに絡めるようにして汁気がなくなるまで炒める。
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7
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豆乳が程よくパスタに絡んだら塩コショウで調味し、スライスチーズを加えて絡めながら溶かす。
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コツ・ポイント
豆乳は「スジャータ(めいらく)のむ大豆」を使用しています。
他のものだと水っぽくなって、濃厚な感じにはなりませんでした。
塩コショウの代わりに中華調味料のウェイファーを使ってもおいしかったです♪
他のものだと水っぽくなって、濃厚な感じにはなりませんでした。
塩コショウの代わりに中華調味料のウェイファーを使ってもおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
生クリームはないけど、牛乳もないけど、豆乳ならある!
大好きな豆乳でクリームパスタを作れないかと思い、やってみました。
豆乳にも色々あるので試してみたところ、「のむ大豆」なら濃厚でクリーミーに仕上がりました!
大好きな豆乳でクリームパスタを作れないかと思い、やってみました。
豆乳にも色々あるので試してみたところ、「のむ大豆」なら濃厚でクリーミーに仕上がりました!
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