簡単! キャベツとベーコンの重ね蒸し
作り方
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1
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キャベツはよく洗い、芯の一番固いところを取って10㎝くらいの大きさにちぎる。
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2
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ベーコンは3等分にしておく。
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3
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タジン鍋にキャベツを敷き、その上にベーコン3枚を置きコショウをかける。これを3回繰り返す。
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4
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タジン鍋を弱火にかけ、20分程度蒸したら出来上がり!
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コツ・ポイント
キャベツの歯ごたえを残すには蒸し過ぎないように! ベーコンはちょっと厚めのものを使うとおいしいです。味が足りなかったらポン酢をふりかけて。
このレシピの生い立ち
キャベツを煮るとどうしても甘くなってしまうので、何とかならないかなーとずっと思っていたのですが、タジン鍋で解決! 焼くと煮るのちょうど中間くらいの味や歯ごたえになります!