簡単☆ふんわり卵スープ
ryuaska
作り方
-
-
1
-
材料です。
-
-
-
2
-
鍋に水を入れて沸騰させ、コンソメと小さじ２の水(分量外)で溶いた片栗粉を入れる。
-
-
-
3
-
鍋のお湯を菜箸でかき混ぜながら、溶いた卵を少しずつ入れ、すぐに火を止める。
塩こしょうで味を調える。
-
-
-
4
-
お好みでパセリやネギを散らして完成☆
-
コツ・ポイント
溶き卵を入れるとき、鍋のお湯が渦を巻くようにかきまぜながら加えると、ふんわり仕上がります。
コンソメの代わりに鶏ガラスープの素小さじ4にしても美味しいです。
コンソメの代わりに鶏ガラスープの素小さじ4にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
子どもの頃から大好きだった母の卵スープ。
和風だったのを、コンソメ味にして洋風にしてみました。
和風だったのを、コンソメ味にして洋風にしてみました。
(
)
ryuaska
